World Food & Film Festival in Van Noord van kimchi fermenteren tot Chinese instrumenten

Zaterdag 27 juni staat Van Noord in het teken van ontmoeting, cultuur en wereldse smaken tijdens een speciaal voorproefje van het World Food & Film Festival. Bezoekers kunnen deelnemen aan workshops, genieten van internationale muziek, proeven van bijzondere gerechten en ontdekken hoe eten verhalen vertelt over cultuur, geschiedenis en identiteit. 

Het programma biedt voor jong en oud volop mogelijkheden om zelf aan de slag te gaan. Zo verzorgt Velt Groene Hart een workshop kimchi fermenteren en geeft Jeannette van MoZaEnZo een creatieve mozaïekworkshop. Bezoekers kunnen daarnaast een henna-tatoeage laten zetten door Ikram Dahh. 

Muzikaal wordt de middag omlijst door Duo DUBRA met Braziliaanse samba en bossa nova en door Flying Lanterns. Dit ensemble brengt eeuwenoude melodieën en moderne liederen samen in sfeervolle muzikale landschappen, uitgevoerd op traditionele Chinese instrumenten. 

Centraal in het programma staat een talkshow en proeverij met Koreaans-Nederlandse boerin Marrit Kyung Ok Schakel. Tussen de kassen en koeien van het Westland verbouwt zij Koreaanse gewassen op Nederlandse bodem en brengt daarmee kleur en diversiteit in het Nederlandse agrarische landschap. Tijdens de talkshow deelt zij haar persoonlijke verhaal en kunnen bezoekers kennismaken met bijzondere smaken uit de Koreaanse keuken. 

Ook wordt gezamenlijk gekeken naar een aflevering van de Aardappeleters over kaasfondue. In deze serie onderzoekt Joris Vermeer de verrassende oorsprong van gerechten die inmiddels zo ingeburgerd zijn geraakt dat we nauwelijks nog stilstaan bij hun geschiedenis. Waar komt kaasfondue eigenlijk vandaan en hoe vond het zijn weg naar onze eettafels? 

Tijdens de middag verzorgt Manon Perdijk van Van Noord samen met haar team een selectie van heerlijke hapjes die aansluiten bij het internationale karakter van het festival. De presentatie van het programma is in handen van Eva-Nicole Leroux.